Naar overzicht

Entrepreneurs on a mission, inspirational talks on sustainability: Eric Bosly (Cosucra)

Fellow Joël Van Cauter ontvangt in de studio Eric Bosly, CEO van Cosucra, vooral bekend als fabrikant van suiker. Vandaag produceert Cosucra echter duurzame voedingsmiddelen. “We zijn overgeschakeld van de suikerproductie op basis van suikerbieten wat vooral een gemaksproduct is naar de de ontwikkeling van cichoreivezels, en vervolgens de ontwikkeling van erwteneiwitten en -vezels.”

De beslissing om het bedrijf te transformeren was enerzijds noodgedwongen, om te kunnen overleven in een verzadigde markt. Anderzijds gelooft Cosucra in gezonde en duurzame voeding. “Daarom hebben we een productie-afdeling opgericht in Denemarken zodat we de erwten lokaal kunnen verwerken”, aldus Bosly.

Cosucra werkt sinds kort samen met een Belgisch bedrijf in vleesvervangers. “Voor het assortiment vleesvervangers werken we samen met Youpea. Daarmee bieden we de Belgische consument producten aan die 100% plantaardig zijn op basis van ingrediënten uit onze regio. Het zijn dus geen producten waarvan de ingrediënten van overal ter wereld komen.”