Entrepreneurs on a mission : Alexis Descampe (Färm)
« Les grandes entreprises comme Delhaize, Carrefour… attirent 80 % des consommateurs belges. Tous les Belges y viennent, c'est le modèle classique du shopping. Ensemble, ils détiennent 50 % du marché biologique. Les 500 autres acteurs indépendants se partagent 25% du marché.